A alimentação escolar influi muito mais na vida dos alunos do que se pensa. Através de uma refeição equilibrada e nutritiva, as crianças e também os jovens sentem mais disposição, ânimo, equilíbrio – além de, desde cedo, conservar hábitos saudáveis.

A coordenadora da alimentação escolar de Timbó, Claracy Ferrari Butzke, responsável pela parte da logística, organização e distribuição das refeições nas escolas municipais da cidade, diz que é encaminhado um cardápio escolar para cada fase da vida estudantil.

“Há um cardápio específico para o ensino fundamental, do 1º ao 9º ano nas escolas com turnos ‘normais’; outro para as Unidades Pré-Escolares (UPEs) e um diferente para as escolas com ensino em tempo integral”.

O cardápio é montado e acompanhado pela nutricionista do município, Leocádia Raquel Tamanini Bogo, sendo que os Núcleos de Ensino Infantil (NEIs) também têm seus próprios cardápios – um para o berçário e outro para o maternal.

“Junto com a Leocádia, seguimos tudo de acordo com a legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), garantindo que as crianças venham a ingerir os nutrientes que necessitam diariamente”, garante a coordenadora.

Distribuição

A alimentação nas creches é entregue mensalmente, já nas escolas essa distribuição ocorre trimestralmente. Mas há exceções. As verduras e frutas, por exemplo, são entregues toda semana, assim como o leite. Já o pão é entregue a cada 15 dias nas escolas e Upes e a cada semana nas creches – seguindo o cardápio.

“O cardápio é o mesmo nas instituições de ensinos municipais durante todo o ano. Seguindo o que é exigido pelo Governo Federal, há a Agricultura Familiar, através da qual agricultores de Timbó e região participam por meio de licitação.

O que prezamos, acima de tudo, é a qualidade da alimentação que servimos. Todo o trabalho é desenvolvido com carinho e dedicação, e é possível ver que as crianças sentem isso, todas elas comem e gostam da merenda”, frisa Claracy.

Variedade nos alimentos

Entre os alimentos oferecidos nos cardápios, arroz e feijão são refeições diárias, mas há ainda macarrão com carne moída ou batatinha, polenta – além de um tipo de carne e saladas que estão nas opções da merenda todos os dias e, a cada dia da semana, as opções são diferentes.

“Cada criança tem seus hábitos, então às vezes é preciso trabalhar com elas esse lado da alimentação, fazê-las entender porque se alimentar bem é importante.

Não abrimos espaço para que uma ou outra traga frituras, por exemplo, se não teria que abrir espaço para todos. Nosso trabalho é estimular esses hábitos e, aos poucos, introduzi-los em suas vidas.

Felizmente, nossas crianças aprendem a gostar de uma alimentação saudável, nutritiva e equilibrada. Todas elas comem a mesma merenda e os pais também aprovam”, comenta Claracy.

Mais de 8 mil refeições por dia

Hoje, há cerca de 4.800 alunos na rede municipal de Timbó, e são distribuídas na faixa de 8.700 refeições diárias nessas instituições. “Importante destacar que não é uma refeição por dia em todos os casos. A criança matriculada na educação infantil faz quatro refeições por dia, a que estuda em tempo integral três e as demais crianças fazem uma refeição diária”, esclarece.

O investimento anual na alimentação escolar em rede municipal de ensino na cidade é na faixa do R$ 1 milhão. “Em 2017, o valor total recebido do Governo Federal foi por volta de R$ 590 mil, então, a contrapartida da prefeitura chega a quase 100% desse valor, em torno de R$ 410 mil. Existe também uma contribuição por parte da APP das escolas municipais”, revela.

Valor repassado pelo Governo para cada estudante

No site oficial do PNAE, programa do Governo Federal, foi divulgada a lista do valor repassado pela União a estados e municípios por dia letivo para cada aluno (o qual é definido de acordo com a etapa e modalidade de ensino). Veja abaixo:

• Creches: R$ 1,07;
• Pré-escola: R$ 0,53;
• Escolas indígenas e quilombolas: R$ 0,64;
• Ensino fundamental e médio: R$ 0,36;
• Educação de jovens e adultos: R$ 0,32;
• Ensino integral: R$ 1,07;
• Programa de Fomento às Escolas de Ensino Médio em Tempo Integral: R$ 2,00;
• Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contra turno: R$ 0,53.

Alimentação escolar na Escola Municipal São Roque

A Escola Municipal (EM) são Roque é uma das instituições de Timbó que atendem em período integral. A diretora, Vânia Regina Lenzi Zóboli, explica que a quantidade de refeições é dividida em dois grupos.

“Para os alunos do jardim ao terceiro ano, oferecemos lanche da manhã, da tarde e o almoço. Já para os alunos do quarto ao nono ano é oferecido lanche conforme o período no qual o aluno estuda. Hoje, servimos aproximadamente 210 lanches e 130 almoços”.

A Unidade Pré-Escolar (UPE) Comecinho de Vida, que tem 50 alunos, é anexa à escola, que contra com mais 210 crianças.

Supervisão nutricional

O capricho, para Vânia, é o ingrediente principal, obedecendo às normas alimentares e de segurança. “Somos supervisionados pela nutricionista Leocádia e também pela Claracy, que são ótimas profissionais e as pessoas responsáveis pela elaboração dos cardápios”, complementa.

“A coordenação da merenda escolar, juntamente com o secretário de Educação Alfroh Postai, sempre se coloca à nossa disposição para atender as necessidades da escola.

Além disso, a Associação de Pais e Professores (APP) também contribui e muito neste processo. Penso que devemos sempre pensar e agir em equipe, buscando o melhor”, garante a diretora.

Já no que diz respeito às crianças, Vânia se orgulha em dizer que os pequenos são fãs da merenda na escola. “Seja nos lanches ou almoços servidos, percebe-se que gostam. Os pais também demonstram que estão satisfeitos e, diariamente, recebemos elogios, o que nos deixa muito felizes, é um sinal de que estamos no caminho certo”.